Как готовить баранину? Хозяйке на заметку

Как готовят баранину в различных странах?

Баранина является одним из любимых во многих странах, не только восточных, но и всего мира. Хорошо приготовленная баранина имеет замечательных вкус, аромат. Мясо выходит очень нежным, а так же оно легко усваивается, и может замечательно разнообразить рацион. Так же блюда, приготовленные из баранины, могут украсить как повседневный стол, так и праздничный.

Рецепты блюд с бараниной.

Мясо по-абхазки. Для этого блюда нужно взять 500 грамм баранины, промыть ее под проточной водой, очистить от лишнего жира и пленок. Нарезать мясо небольшими кусочками и положить его на бумажное полотенце, чтобы мясо могло просушиться. Очистить несколько луковиц, пропустить его через мясорубку, далее к луку перемолоть баранину. Далее к мясу положить 1 столовую ложку аджики, соль, мелко нарезать петрушку, укроп. Далее фарш нужно перемешать, и вылепить из него котлеты желаемого размера. Затем полученные котлеты завернуть в фольгу, и выложить их на противень, и выпекать их до готовности.

Мясо по-французски. Для этого блюда нужно взять кусок баранины размером 2 килограмма. Обжаривать мясо желательно на подсолнечном масле. За 10 минут по снятия мяса с огня нужно добавить к нему измельченный чеснок, соль, перец. Затем нужно взять стакан белого сухого вина, влить его на сковороду, и поставить мясо тушится около часа. Если мясо к этому времени будет не готово, то можно увеличить время тушения. К столу мясо нужно подавать с овощным гарниром.

Мясо по-флорентийски. Нужно взять филе баранины в размере полу килограмма. Мясо нужно отбить, а так же приправить специями. Из отбитого мясо должен получится тонкий кусочек. Затем нужно промыть под протонной водой, затем опустить его в кипяток на несколько секунд. Шпинат нужно обжарить на топленом сливочном масле. Далее полученный шпинат нужно выложить тонким слоем на баранину. Затем взять свежие томаты и нарезать их тонкими кольцами, и так же выложить на мясо. Баранину нужно скрутить в рулет и зафиксировать зубочистками или нитками. Полученный рулет выпекают в духовку до готовности. При подаче его нарезают, в качестве гарнира лучше использовать картофельное пюре.

Мясо по-корейски. 200 грамм баранины приправляют специями, затем кастрюлю нужно наполнить подсолнечным маслом. В эту кастрюлю нужно положить мясо, и поставить в духовой шкаф. Мясо должно приобрести золотистую корочку. Готовым мясо будет когда оно станет мягким, это знак того что его можно доставать. Подавать его нужно нарезным с овощами гриль.

Приятного аппетита!